白蘭地酒屬于什么類的酒?

屬于蒸餾酒。就像中國(guó)的白酒（只不過(guò)原料不同而已，中國(guó)白酒是糧食；白蘭地可以用水果：葡萄、梨、蘋果等等制成）。 紅酒是葡萄酒的一種，是用葡萄發(fā)酵而成的；白蘭地是在葡萄酒的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步蒸餾而成的，所以酒精度要比紅酒高，保存期也更長(zhǎng)

白蘭地與葡萄酒的區(qū)別是什么?

答:白蘭地和葡萄酒的區(qū)別是釀酒方法不同。葡萄酒和白蘭地都是由葡萄酒發(fā)酵而成，兩者最大的區(qū)別就是葡萄酒是葡萄發(fā)酵后不需要蒸餾，酒精度數(shù)較低的酒，而白蘭地是在葡萄發(fā)酵后再經(jīng)過(guò)蒸餾所得的高度數(shù)酒品。 葡萄酒是一種酒精飲料，由葡萄發(fā)酵而成。這是一種“軟”酒精，因?yàn)樗鼪]有蒸餾，酒精含量為9 - 12%。葡萄酒是通過(guò)破碎和發(fā)酵葡萄，釋放汁液來(lái)制造的，汁液中的糖在發(fā)酵過(guò)程中轉(zhuǎn)化為酒精，這一過(guò)程被稱為釀酒。最常見的三種葡萄酒是紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。 白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來(lái)的酒精飲料，通常含有35 - 60 %的酒精含量。它被稱為“烈性酒”，因?yàn)樗钦麴s而不只是發(fā)酵的。用來(lái)制造白蘭地的葡萄酒通常是基酒，這種葡萄酒不同于通常飲用的葡萄酒，因?yàn)橛脕?lái)制造白蘭地的葡萄沒有成熟得多，而且含糖量較低。酒一旦制成，就分兩個(gè)階段蒸餾成白蘭地。第一階段去除了葡萄酒中的大量固體和水分，第二階段，第一階段的殘?jiān)徽麴s成白蘭地。

白蘭地屬于果酒嗎.可以代替白酒嗎?

白蘭地不算是紅酒，屬于蒸餾酒。就像中國(guó)的白酒（只不過(guò)原料不同而已，中國(guó)白酒是糧食；白蘭地可以用水果：葡萄、梨、蘋果等等制成）。 紅酒是葡萄酒的一種，是用葡萄發(fā)酵而成的；白蘭地是在葡萄酒的基礎(chǔ)上，再進(jìn)一步蒸餾而成的，所以酒精度要比紅酒高，保存期也更長(zhǎng)。

白蘭地和威士忌是紅酒嘛?

白蘭地算屬于哪種酒?

蒸餾酒。 白蘭地是水果的汁液還有果肉發(fā)酵再進(jìn)行蒸餾而制作成的，它屬于是一種蒸餾酒，也被法國(guó)當(dāng)?shù)氐姆Q之為英雄的酒。 白蘭地屬于是一種高度酒精，通常是以葡萄為原材料所釀造而成的，而其實(shí)水果原材料釀造成的白蘭地，應(yīng)該要再加上水果的名稱，如蘋果白蘭地，它們的知名度并沒有葡萄白蘭地大。

白蘭地是屬于蒸餾酒。白蘭地狹義上來(lái)講是由葡萄發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)蒸餾，再經(jīng)由橡木桶貯存而成的一種酒精濃度較高的酒。這種葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地。也可以用其他水果來(lái)釀制，例如蘋果白蘭地等。

白蘭地既不是干白，也不是干紅，白蘭地不屬于葡萄酒，它屬于蒸餾酒。葡萄酒是發(fā)酵酒，使用葡萄發(fā)酵而得；而白蘭地是使用葡萄等水果為原料，發(fā)酵后還要經(jīng)過(guò)蒸餾得到，酒精度數(shù)遠(yuǎn)高于葡萄酒

法國(guó)白蘭地是紅酒嗎?

白蘭地是英文“Brandy”的音譯，意為生命之水。他的原料多為水果，可以簡(jiǎn)單地理解為蒸餾型的果酒。所以，從大類上已經(jīng)區(qū)分出，白蘭地屬于蒸餾酒，葡萄酒屬于發(fā)酵酒，從根本上來(lái)說(shuō)不是同一門類。 但是，白蘭地和葡萄酒又有一些有趣的聯(lián)系。對(duì)于白蘭地的分類，也和葡萄酒、果酒的關(guān)系一樣，由于葡萄白蘭地的品質(zhì)好、名氣大，一般所說(shuō)的白蘭地已特指葡萄白蘭地。 在國(guó)標(biāo)中，把白蘭地分成了葡萄白蘭地、水果白蘭地和調(diào)配白蘭地等。 葡萄白蘭地又根據(jù)原料的不同分為葡萄原汁白蘭地和葡萄皮渣白蘭地。顧名思義，葡萄原汁白蘭地的原料是葡萄汁和葡萄漿；葡萄皮渣白蘭地的原料是制作葡萄酒后剩下的葡萄皮和渣。 水果白蘭地是用其他新鮮水果為原料制成的，它的名稱依據(jù)所采用水果的不同而不同，一般是在白蘭地前冠以水果名稱。